Kenikmatan menyantap makanan yaitu saat kita tak bisa mengutarakan rasa rempah-rempahnya dalam bentuk kata-kata.
Pekan lalu saya berkunjung ke tempat yang menyajikan fast food
dengan cita rasa Timur Tengah bersama dua rombongan yang berbeda. Waktu berkunjung
pun hanya selang beberapa hari, kenapa? Karena saya tidak bisa tidur karena
kepikiran ingin mencoba menu-menu lain dari store mereka. Kemana sih? Saya ke Ayam Top Dubai yaitu Chicking Indonesia.
Chicking Indonesia?
Chicking adalah jaringan Resto Halal bertaraf
Internasional yang berasal dari Dubai, Uni Emirat Arab yang secara historis
dikonsepkan di Dubai.
tampak depan area ChicKing di Royal Plaza Surabaya |
Surabaya merupakan kota pertama di Indonesia selain gerai lainnya
tersebar di mancanegara, tepatnya di delapan negara dengan lebih dari seratus
gerai: diantaranya adalah Dubai (yang merupakan 'asal kelahiran' Chicking),
Oman, India, Afghanistan, Maldives, Ivory Coast, Malaysia dan Indonesia. Saat ini Chicking sedang mengurus sertifikasinya, namun sudah diketahui kalau semua bahan-bahan pembuatan di Chicking itu halal.
ada lampu-lampu yang menggantung di sudutnya |
Ibu Angelia Merry sebagai Public Relation Chicking
Indonesia menjelaskan jika dalam waktu dekat akan membuka cabang Chicking
Indonesia di Jakarta; tepatnya di daerah BSD dan Basuki Rahmat yang akan
menjadi pusat pengembangan Chicking di Indonesia Barat.
Pre-Launch Surabaya Snow Cake, Oleh-Oleh Khas Surabaya #Ikisinganyarlhorek
Sedangkan pertama kali pembukaan di Surabaya ini lebih dikarenakan oleh kesiapan tempatnya.
saat menyantap ayam top Dubai |
"Surabaya kota yang sangat penting bagi kami karena ini menjadi pusat untuk mengembangkan bisnis di Indonesia Timur yang sangat potensial."
Hengki Setiawan, President Director-nya PT Ayam Top Dubai yang
memegang waralabanya ChicKing Indonesia, berkata bahwa selain di Royal
Plaza ini, mereka juga akan buka gerainya di Delta Plaza. Jakarta juga akan
kebagian, dan saat ini mereka lagi mau nyiapin counter mereka di Mall Bazzura
dan QBig BSD City Mall (Tangerang). Untuk sementara, restoran cepat saji
ChicKing masih jadi eksklusif di seantero makanan enak di Surabaya.
Cita Rasa yang Berbeda
Biasanya saya dan teman-teman hangout dan mencari fast food dan
ujung-ujungnya mendarat di fast food dari Amerika. Menariknya, sekarang sudah
ada Chicking yang menyediakan cita rasa Timur Tengah yang berbeda dari yang
lain. Tempat Chicking pun berada di Royal Plaza yang dikenal sebagai mall
sejuta umat, dari kalangan bawah hingga atas sering memadati mall ini, apapun
harinya. Hampir setiap hari mall ini tidak pernah sepi. Tepat dan strategis
sekali Chicking membuka gerai pertamanya di sini, selain deket sama kost-an
saya tentunya*
bumbu ayam sangat meresap sampai ke dalam |
Sebelum saya membahas tentang menu-menu yang ada di Chicking
Indonesia, perlu diketahui kalau tempat Chicking sangat fotoable karena
posisinya yang menghadap ke jalan raya, terdapat lampu-lampu yang berjajar di
bagian kirinya dan kursi yang memiliki dua bentuk yakni kursi biasa dan sofa
yang akan sangat nyaman jika ditempati secara beramai-ramai.
landscape di ChicKing saat malam hari sangat fotoable |
Chicking Indonesia juga menyediakan area cuci tangan dan
pengambilan sambal. Bagaimana cara pesannya? Cara pesannya seperti kebanyakan
gerai fast food lainnya yaitu dengan memesan di kasir, membayar dan bisa
membawa pesanan ke meja yang disukai.
tempat memesan dan mengambil pesanan |
Chicking Indonesia menyediakan banyak varian menu yang bisa
dinikmati bersama keluarga, teman, pacar maupun gebetan, diantaranya:
1. Flaming Grilled Chicken
Ini merupakan menu unggulan atau best seller Chicking.
Menu ini adalah potongan ayam yang di-grill alias dibakar dan diberi
rempah-rempah khusus Timur Tengah. Makanan ini sangat pas dan cocok bagi yang
sedang menjalani program diet karena rendah minyak dan tentunya lebih sehat
dari ayam yang digoreng.
ayam di-grill sehingga lebih sehat |
2. Chicking Rice
Awalnya saya sempat mau putus asa saat mangkuk berisi nasi berwarna
kuning mendarat di depan saya. Lho, kok hanya nasi kuning? Renung saya dalam
hati. Namun perlahan saya korek, kemudian saya lihat bentuk nasinya selanjutnya
satu sendok masuk ke dalam mulut saya. Hidangan berupa nasi kuning yang
terinspirasi dari masakan Nasi Briyani ini mampu membut saya terkejut. Nasi
yang berbentuk panjang-panjang atau beras basmati ini nyatanya memiliki rasa
yang ‘tak sekadar nasi kuning’ saya menemukan biji kapulaga (semoga benar) di
antara butiran nasi. Tak heran kalau aroma yang dihasilkan khas dan rasanya
enak.
pesanan kedatangan kedua saya |
Makanan ini juga tak hanya dapat dinikmati di India,
tapi kini bisa kalian cicipi juga di Surabaya.
Itulah suatu kenikmatan yang tak terkira.
3. Original Fried Chicken
Menu ini terbuat dari potongan ayam segar dan juicy yang
direndam dalam ramuan rahasia beraroma khas. Teksturnya lembut dilapisi tepung
dan digoreng hingga berwarna coklat keemasan. Untuk menu ini juga tersedia
versi pedasnya.
4. Chicken Strips
Terbuat dari potongan ayam tanpa tulang yang digulung dalam tepung
putih berbumbu zesty. Pilihan menu ini juga tersedia dalam dua rasa, original
dan pedas.
5. Tandori Burger
Burger ini dibuat dari fillet ayam renyah dan pedas yang
dilapisi tepung roti dan ditaburi bumbu tandoori untuk cita rasa khas
India. Selain itu masih ditambah selada dan saus mayo serta taburan wijen.
Menariknya, ayam yang ada di dalam burger tidak hambar tapi ada rasa bumbu khas dubai-nya juga.
Menariknya, ayam yang ada di dalam burger tidak hambar tapi ada rasa bumbu khas dubai-nya juga.
6. Big Beef Burger
Menu ini berbentuk burger yang besar dengan isian daging sapi.
7. Royal Crunchy dengan bentuk sandwich Chicking
yang lezat, asli dan pedas.
8. Royal Wrap yang mirip kebab, dengan dua strip daging ayam
plus roti tortilla panggang dengan ukuran yang cukup besar. Tersedia dalam rasa
original dan pedas. Saya pun mencoba yang spicy. Rasa ayam yang ada di dalam tortilla
sangat berbeda dengan kebab biasa karena ayam ini seperti dilumuri bumbu dulu
sebelum proses penggorengan sehingga bumbu meresap hingga ke dalam daging.
Meski saya belah daging ayamnya, warna merah masih terlihat berbaur dengan
warna asli si ayam.
9. Tandoori Bites, potongan ayam tanpa tulang yang lembut dan juicy.
Salah satu menu lain yang diperkuat dengan bubuk tandoori khas Chicking.
10. Chick Pops yang dibumbui dengan rempah harum dan dibalut
tepung roti dan tepung putih dengan bumbu Chicking klasik.
11. Tandoori Fries, lagi-lagi menu dengan ciri khas bumbu tandoori khas
Chicking yang hanya ada di Chicking.
12. Dubai Breeze
Ini minuman serupa Mocktail khas Dubai yang segar dan eksotik
karena ada daun mint dan lemon.
Ada tiga rasa yaitu:
Ada tiga rasa yaitu:
* Passion Fruit Frizzr (warna kuning)
* Green Apple Frizzr (warna Hijau)
* Blue Lagoon Frizzr (warna biru)
Mocktail ini terbuat dari paduan daun mint dan
lemon.
Namun pertama kali menjajal sesuatu yang asing yakni Chicking
Indonesia di Surabaya sendiri juga merupakan sesuatu yang bisa dikatakan berani;
karena Surabaya tentu berbeda dengan Jakarta yang lebih adaptif dengan sesuatu yang baru. Namun melihat secara langsung respons masyarakat yang baik terhadap 'cita rasa timur tengah' di Royal Plaza ini, sepertinya mengindikasikan
bahwa 'eksperimen' ini berhasil.
Ayam Gepruk Suroboyo, Pedas Sesungguhnya Saat Berbuka
Saya dari dulu penggemar beras Briyani yang terkenal rendah gula,
namun saya sendiri kurang familiar terhadap bumbu rempah Timur Tengah; tetapi
sepertinya ada rasa yang saya suka dan kenal saat menyantap Chicking Rice ini
yakni adanya rasa kapulaga.
Harganya berapa? mahal nggak? Wah, pasti mahal nih.
Pasti pertanyaan itu yang akan Anda tanyakan, saya pun punya pemikiran yang sama saat datang ke Chicking Indonesia i Royal Plaza ini. Namun mata melek karena tahu harganya yang tidk terlalu mahal, Chicking Rice-nya satu bowl hanya 10k dan ayam bisa dipesan dalam hitungan potong, maau beli 2 potong, 6 potong maupun banyak juga bisa.
daftar harga Chicking Indonesia |
Oh iya, ada menu minuman yang akan hadir juga dengan kehangatannya, Saya sudah mencobanya dan memang benar, badan terasa enak setelah seruputan pertama. Minuman yang saya cicipi yaitu Latte yang di dalamnya juga ada kapulaga dan rempah khas Timur Tengah. Pas juga bisa ngopi bersama keluarga, makan ayam filming grill dan menikmati obrolan nostalgia sambil menatap ke luar jendela Chicking, wah ... pasti asyik.
Baik, kita tunggu inovasi-inovasi lain dari Chicking Indonesia,
saran saya hanya mungkin akan lebih baik menyediakan sendok dan garpu yang
lebih kuat untuk makan ayam grill karena pengalaman saya, sendok hampir patah
dan akibatnya harus makan pakai tangan walaupun makan pakai tangan lebih nikmat
sih (jare simbah). Selain itu ditunggu menu lain seperti spagetti yang sama dengan Chicking di Dubai. Mungkin memang butuh persiapan dan penataan agar Chicking Indonesia lebih bagus lagi. Semoga segera deh. Buat yang belum kesini cepat kesini deh biar tidak ‘ngiler’
lihat postingan saya.