Jika oleh-oleh khas sebuah kota banyak yang memakai
kue atau cake, kali ini ada produk inovasi terbaru yang bisa kamu jadikan
oleh-oleh khas Sidoarjo. Kedua produk ini asli buatan orang Sidoarjo
yang menekuni UKM. Tentu saja dengan memanfaatkan hasil tambak asli kota ini.
Tepatnya produk-produk ini berbahan dasar Bandeng dan Udang. Penasaran? Berikut
review lengkapnya!
Serundeng Bandeng Bunda Sugi ini merupakan olahan
home industry di Sidoarjo. Pemiliknya Bunda Sugi Hartati yang merupakan blogger
sekaligus pegiat UKM di kota Udang. Serundeng ini memiliki 3 varian rasa yaitu:
manis, gurih, dan pedas. Bahan yang digunakan untuk pembuatan serundeng ini
sudah terjamin higienis dan HALAL. Bahkan saat ini sudah memiliki izin PIRT.
Bahan yang dipakai yaitu bandeng segar yang
merupakan hasil tambak asli Sidoarjo, kelapa, dan bumbu tradisional yang
membuat rasanya semakin gurih. Awalnya saya memang enggak percaya, masa bandeng
bisa dibikin serundeng? Ah, enggak mungkin! Tapi, setelah mencoba... rasanya
beneran gurih ikan bandeng serta campuran aneka bumbu menyatu jadi satu. Oleh-oleh
khas Sidoarjo ini harus dibeli saat kamu mampir ke sini.
Baca juga: Papia by Surabaya Patata, Oleh-Oleh Terbaru Surabaya
Jika biasanya makan ikan bandeng super ribet dan
rempong dengan duri-durinya, kini tinggal tabur saja di nasi beres deh. Kamu
enggak perlu mencari duri dalam tumpukan daging lho. Olahan ini saya rasa
sangat cocok untuk anak-anak yang kurang doyan makan ikan serta buat kamu yang
ingin mendapatkan kandungan ikan bandeng tapi enggak mau repot.
Adik saya sendiri saat pertama dikasih serundeng
bandeng ini sangat excited. Saya biarkan saja dia makan banyak, setelah itu
saya beritahu kalau yang dia makan adalah terbuat dari ikan bandeng. Lho, ikan
bandeng kok enggak gede, Kak? Iyalah, ini sudah diolah jadi lebih enak, kan?
 |
| Tekstur Serundeng Bunda Sugi |
Ternyata manjur banget buat mereka yang malas makan ikan. Menariknya, kemasannya sangat travel friendly. Bahkan saya bisa memasukkan serundeng bandeng ini ke dalam tas berukuran kecil. Jadi, lebih praktis jika ingin traveling sambil bawa lauk tambahan serundeng bandeng ini.
Eiitss, ternyata Dapur Bunda Sugi enggak hanya
memproduksi ikan bandeng lho, ada produk lain yang juga menjadi unggulan yaitu
terasi bubuk. Mungkin kita sering lihat kaldu bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk,
atau ketumbar bubuk. Nah, bagaimana jika berupa terasi bubuk?
Terasi Bubuk
Bunda Sugi
Penasaran enggak sama terasi bubuk yang satu ini?
Sama, saya juga hehe. Produk kedua dari Dapur Bunda Sugi ini cukup unik.
Menurut saya ini merupakan inovasi kekinian dari terasi. Jika kita sering pakai
terasi berbentuk balok dengan bau sangat menyengat, maka sebaliknya terasi
Bunda Sugi hadir dalam bentuk bubuk sehingga lebih praktis.
Cara penggunaannya pun cukup dengan menaburkannya ke
dalam masakan yang ingin Anda buat. Selain itu, terasi ini baunya tidak terlalu
menyengat. Sehingga misal kamu memasukkannya dalam tas tidak akan ada bau yang
macam-macam kok.
 |
| Tekstur Terasi Bunda Sugi |
Terasi bubuk ini memiliki tekstur halus seperti
kaldu bubuk, hanya saja warnanya lebih coklat kemerahan. Dengan tekstur yang
halus membuat terasi bubuk lebih mudah larut dalam masakan dan lebih cepat
merata. Jika membuat sambal tidak perlu menghaluskan dengan tenaga ekstra.
Harga
Untuk terasi udang bubuk premiun Rp35 ribu (berat 85
gram)
Serundeng Bandeng (berat 95 gram) harga Rp27 ribu,
kemasan 200 gram harga Rp50 ribu
Meskipun kedua produk tersebut merupakan oleh-oleh
khas Sidoarjo, tapi kamu bisa memesannya secara online lho. Jika kamu sudah
ingin mencoba keduanya, bisa langsung menghubungi akun instagram
@dapurbundasugi atau WA ke 085100013093. Kira-kira, kamu sudah pengin yang mana
nih?
I love serundeng mbak. Apalg untuk di bawa travel. Ini lauk paling praktis.
BalasHapusHalooo saya juga warga asli sidoarjo...tapi baru produk umkm...wajib diperluas nih untuk mengembangkan produk sidoarjo..jangan lupa label halal
BalasHapuswaaaahh keren ada terasi bubuk dan serundengnya nampak enak :)
BalasHapusDuh jadi mau serundeng hehehehe. Ä°ni salah satu makanan yang saya suka juga Bun. Pakai nasi hangat plus sambal itu maknyus hehehehe
BalasHapusWah, enak tuh spertinya ba. Masak jd lbh nikmat y
BalasHapusBandeng itu gurih banget, kalau dibuat serundeng gini pasti yummy banget ya mbak apalagi dimakan sama nasi panas..duh ngiler saya...haha
BalasHapusWah, jadi pengen nyobain, ya. Hehe 😄
BalasHapusSerundengnya menggoda euy, harga terjangkau pulak.
BalasHapusKalau terasi udang Bubuk saya nggak suka mbak tapi kalau yg bandeng oatut dicoba nih.. Gurih gurih gimana pasti ya
BalasHapusWah boleh juga nih oleh-oleh khas Sidoarjo. Jadi pengen nyicipin dua2nya deh apalagi harganya juga ramah di kantong ya.
BalasHapuswah..enak niy serundeng bandengnya, insyaAllah kalo ada rezeki berkunjung ke Sidoarjo mo beli ini untuk oleh-oleh hehehe
BalasHapusWah semakin keren wirausaha di Indonesia, semakin kreatif. kemasannya pun menariik dan cantik jadi nggak ragu untuk beli. penasaran sama Serundeng bandengnya...
BalasHapusSebagai org dari bagian Barat Indonesia yg belum pernah melancong ke Sidoarjo, yang pertama kali terbersit di dalam benak saya sewaktu mendengar dan/atau membaca kata "Sidoarjo" adalah lumpur lapindo T.T
BalasHapusTapi, Sidoarjo tidak sebatas LL donkkk.
Bunda Sugi kreatif nihh bikin oleh2 begitu. Saya baru tahu ada produk semacam serundeng bandeng dan terasi bubuk. Saya suka Bandeng. Suka juga terasii. Waahhhh <3
Jadi ingat makanan masa kecilku, serundeng adalah menu wajib mamah dengan atau tambahan daging di dalamnya. Adalah menu mewah satu bulan sekali
BalasHapusEnak nih mb. Pengen nyobain serundeng bandeng. Makasih ya mb infonya.
BalasHapusSedap yg serundeg bandeng.saya baru ini dengar terasi bubuk mb. Thanks infonya mb.
BalasHapusPenasaran deh mba sama terasi bubuk. Praktis juga penggunaannya dibandingkan yang batang.
BalasHapusInfo menarik, nih. Langsung saya tandain :) Apalagi letak Sidoarjo tidak terlalu jauh dari Malang, bisa lebih hemat ongkir.
BalasHapusPun saya termasuk penyuka serundeng. Ga nyangka bandeng bisa dibikin serundeng, padahal biasanya bikin ogah makan karena banyak dirinya, hehe.
Thanks, Mbak
Baru tahu bunda sugi ternyata punya usaha kuliner. Waaah keren! Saya mau icip-icip serundengnya ah. Siapa tahu Zril makin doyan makan nih
BalasHapusWahh, serundengnya menggiurkan banget nih mba pas puasa gini. Mesti cobain nih kalau ke Sidoarjo
BalasHapus