Cara Mudah Membuat Seblak Rumahan Anggi Putri

Minggu, 06 November 2016

Cara Mudah Membuat Seblak Rumahan

By Anggi Putri 15.14.00 // 16 comments

anggi_putri

Holla! Ketemu lagi sama Anggi Putri. Kali ini saya ingin berbagi sedikit resep Seblak. Sebelumnya apakah kalian tahu itu apa seblak? Ya, makanan pedas yang kini disajikan dengan pilihan level-level ini menjadi primadona di banyak kota, meski konon katanya makanan ini berasal dari kota kembang, Bandung (koreksi ya kalau salah :D)

Nah, saya sudah mencoba makanan ini sekitar seminggu yang lalu dengan pesan delivery order di Surabaya. Setelah ketagihan dengan makanan yang terdiri atas kerupuk,sosis, jagung, pentol, dan beberapa bahan lain itu, akhirnya saya memutuskan buat sendiri. Ketika pulang ke Jombang akhirnya keturutan untuk masak Seblak. Ternyata sangat mudah dan sederhana lho. Kalian bahkan hanya butuh 30 menitan untuk masak sendiri.

Bahan dan sebagian proses

Bahan:

- Kerupuk

- Ceker

- Sosis

- Pentol bakso

- Sawi putih

- Telur 2 btr

- Daun bawang 2 buah

- Minyak Goreng

Baca juga: Permen Agar-Agar Unik dan Nyentrik

Bumbu

- Cabai rawit 50 biji (sesuai selera ya ^^ )

- Cabai merah 1 biji

- Bawang merah 5 siung

- Bawang putih 4 siung

- Kencur secukupnya (kurang lebih ½ ruas

- Gula (sejumput)

- Garam ½ sdt

- Kaldu bubuk/kaldu cair

- Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:
Rebus ceker sampai empuk (20 menitan)
Masukkan kerupuk ke dalam air panas, tiriskan
Haluskan semua bumbu selain bawang goreng (untuk ditaburkan terakhir). Sisihkan
Buat telur orak-arik, sisihkan
Potong sosis dan pentol sesuai selera, goreng lalu sisihkan
Cuci sawi putih lalu potong sesuai selera, sisihkan
Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan dengan 2 sdm minyak goreng. Tumis hingga harum.
Masukkan daun bawang yang sudah dipotong-potong
Masukkan air kaldu sesuai selera, tunggu mendidih
Masukkan telur, ceker, sosis, pentol, kerupuk dan sawi putih ke dalam kuah
Tunggu hingga sawi layu dan matikan kompor
Seblak siap disajikan dengan taburan bawang goreng

Plating :)

Nah, mudah bukan membuat seblaknya. Isian seblak tidak harus sama, kalian bisa mengisi apapun. Bahan-bahan yang ada di rumah bisa lho ditambahkan. Dan kalau tidak suka ceker bisa juga diganti jamur atau yang lainnya. Jumlah cabai rawit juga sesuai lidah ya. Jujur saja lidah keluarga saya sudah terbiasa dengan rasa pedas jadi kalau makanannya tidak pedas itu rasanya ada yang kurang. Ya, meski makanan pedas kurang bagus buat lambung kalau dikonsumsi terus-menerus.

Baca juga:Brownies 3S, no oven, no m ixer, no ribet!

Sekarang kalian pasti bisa membuat seblaknya sendiri tanpa harus beli jauh-jauh. Buat saja di dapur kalian sendiri. Mudah dan sederhana bukan? Namun rasanya tetap tak kalah hehe :)

Oke, sampai sini dulu resep seblaknya, kalau kalian mau request resep lainnya bisa langsung komen ya. ^_^ See you on my next post!